Sauté de poulet à la thaï
4 portions
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
- 340 g (3/4 lb) poulet frais, coupé en morceaux, sans peau
- 750 ml (3 tasses) mélange de légumes orientaux surgelés
- 1 sachet de mélange à sauce pour côtes levées SUWONG
- 1 ml (1/4 c. à thé) poudre de Cayenne
- 250 ml (1 tasse) eau
- 125 ml (1/2 tasse) beurre d’arachide crémeux
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
- 1 l (4 tasses) riz blanc ou vermicelles de riz cuits et chauds
- 125 ml (1/2 tasse) arachides non salées hachées grossièrement
- 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche hachée
Mode de préparation
- Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu vif. Cuire le poulet jusqu’à cuisson complète. Ajouter les légumes et cuire 3 minutes. Réserver.
- Dans une casserole, verser le contenu du sachet de mélange à sauce pour côtes levées SUWONG et la poudre de Cayenne. Ajouter l’eau, le beurre d’arachide et le vinaigre. Amener à ébullition puis ajouter le poulet et les légumes, mélanger.
- Répartir le riz ou les vermicelles de riz dans les assiettes. Ajouter la préparation de poulet sur le dessus. Parsemer d’arachides et de coriandre. Servir aussitôt.