Nouilles au porc à la cantonaise
4 portions
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 340 g (3/4 lb) lanières de porc maigre
- 1 sachet de mélange à sauce chow mein SUWONG
- 375 ml (1 ½ tasse) eau
- 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 5 oignons verts ciselés
- 250 ml (1 tasse) champignons blancs tranchés
- 1 oignon émincé
- 1 petit poivron rouge en lanières
- 250 ml (1 tasse) fèves edamame surgelées, décongelées
- 750 ml (3 tasses) mini bok choy coupés en 2 sur la longueur
- 150 g (1/3 lb) nouilles udon ou autres nouilles asiatiques cuites selon les instructions du fabricant
Mode de préparation
- Dans une assiette, déposer le porc et le saupoudrer de 30 ml (2 c. à soupe) de mélange à sauce chow mein SUWONG.
- Dans un bol, délayer le reste du mélange dans l’eau. Réserver.
- Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer la moitié de l’huile à feu vif.
- Sauter la viande, l’ail et les oignons verts en remuant constamment jusqu’à ce que le porc soit doré, soit environ 3 minutes. Retirer du wok et réserver au chaud.
- Remettre le wok sur le feu et y faire chauffer le reste de l’huile.
- Cuire les bok choy à intensité très vive 1 minute.
- Ajouter ensuite les légumes et les fèves edamame et cuire avec 5 ml (c. à thé) ou 15 ml (c. à soupe) d’eau 2 à 3 minutes.
- Ajouter la préparation de sauce délayée dans l’eau et chauffer pour épaissir.
- Ajouter le porc et les nouilles, mélanger et servir bien chaud.