Crevettes aigres-douces
4 portions
Cuisson : 10 minutes
Crevettes aigres-douces
Ingrédients
- 340 g (3/4 lb) crevettes 31-40 crues, décortiquées et déveinées
- 1 gousse d’ail hachée
- 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
- 2 carottes tranchées minces en biais
- 2 branches de céleri tranchées mince en biais
- 1 oignon rouge émincé
- 1 poivron vert coupé en morceaux de 1,5 cm (1/2 po)
- 1 sachet de mélange à sauce pour côtes levées à l’ail SUWONG
- 10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs
- 250 ml (1 tasse) eau
- 30 ml (2 c. à soupe) ketchup aux tomates
- 2 oignons verts ciselés finement en biais
Mode de préparation
- Mélanger les crevettes avec l’ail et le gingembre Réserver.
- Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif et y ajouter les légumes.
- Faire sauter environ 3 minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajouter les crevettes et continuer la cuisson 2 minutes supplémentaires. Retirer le tout du wok et réserver au chaud.
- Remettre le wok sur le feu et y verser le mélange à sauce pour côtes levées SUWONG.
- Ajouter la fécule de maïs diluée dans l’eau et le ketchup.
- Porter à ébullition en remuant et laisser épaissir.
- Ajouter les légumes et les crevettes à la sauce, réchauffer et servir sur du riz.