Côtes levées de porc à la Suwong
5 portions
Cuisson : 2h30
Ingrédients
- 1,4 kg (3 lb) côtes levées courtes de porc
- Quantité suffisante d’eau
- 2 oignons en gros cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) thym séché
- 1 sachet de mélange à sauce pour côtes levées SUWONG
- 250 ml (1 tasse) eau
- 30 ml (2 c. à soupe) arachides non salées hachées (facultatif)
Mode de préparation
- Déposer la viande dans une grande casserole et couvrir d’eau.
- Ajouter les oignons et le thym.
- Amener à ébullition et laisser mijoter 2h00.
- Entre-temps, dans une petite casserole, mélanger le contenu du sachet de mélange à sauce pour côtes levées SUWONG et l’eau.
- Amener à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Réserver.
- Préchauffer le four à 180o C (350o F).
- Égoutter la viande et la déposer dans un plat allant au four. Verser la préparation de sauce sur la viande.
- Cuire au four 30 minutes.
- À la sortie du four, disposer dans les assiettes et saupoudrer d’arachides.
Suggestions
Vous pouvez accompagner ce plat de riz frit SUWONG.