Mode de préparation

1. Dans une grande poêle, chauffer la moitié de l’huile végétale à feu vif.
2. Saisir la viande, puis la faire cuire. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
3. Ajouter le reste de l’huile à la poêle et y faire dorer l’oignon, le céleri, les carottes et les poivrons environ 3 minutes.
4. Pendant ce temps, diluer le contenu du sachet de mélange à sauce Chow Mein Suwong dans l’eau et verser sur les légumes.
5. Ajouter la viande et les fèves germées.
6. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter au moins 3 à 4 minutes.

Suggestions

Servir sur des nouilles frites avec des noix de cajou et de la ciboulette hachée. Pour ajouter une touche de diversité, accompagner de riz frit ou de côtes levées Suwong.